Los ingresos generados por exportaciones de lácteos en 2025 dieron un salto de 14% interanual, con US$ 928 millones.
Un crecimiento que respondió, por un lado, a un incremento del precio medio de exportación cercano al 9%, acompañado por un aumento más moderado de los volúmenes, en el entorno del 5%, de acuerdo con los datos publicados en el informe anual elaborado por el Instituto Uruguay XXI, el viernes pasado.
La facturación por exportaciones en el 2025 ascendió a US$ 965 millones, lo cual representa un aumento de 13% respecto al año anterior. Ese monto supera el máximo logro previo, logrado en 2022, con US$ 925 millones. Es, además, el segundo crecimiento consecutivo (luego del +0,5% de 2024 sobre 2023), de acuerdo con un informe del Instituto Nacional de Lácteos (Inale) titulado «Comercio de lácteos 2025: situación y perspectiva».
El aumento en la facturación en 2025 se dio por el aumento en el volumen colocado (2% con 1.637 millones de litros de leche entera) y en el precio por litro de la leche entera (11% con US$ 0,59 por litro de leche entera).
Los lácteos representaron en torno al 7% del total exportado por Uruguay el año pasado, con Argelia y Brasil como los grandes impulsores.
Estos dos destinos en conjunto representaron algo más de dos tercios del valor exportado en 2025.
Argelia se situó en el número 1 del podio, medido en valor, con ventas cercanas a US$ 343 millones y un salto 56% frente a 2024, reafirmándose como mercado clave para la industria láctea uruguaya.
A pesar de haber registrado una caída interanual de 16%, Brasil fue el segundo principal destino y socio regional para los lácteos locales, con compras por US$ 242 millones.
Uruguay exportó lácteos a más de 80 países en 2025, con incrementos destacados en países de áfrica y medio Oriente, como Mauritania, Nigeria, Arabia Saudita, Egipto y Costa de Marfil. Otros socios tradicionales como Rusia, Chile, Filipinas y China mantuvieron niveles de compra similares a los del año previo.
