Los quesos italianos brillan en el ‘Mundial’ de Portugal

El extraordinario éxito de los quesos Made in Italy reúne a Italia en los World Cheese Awards 2024 en Viseu, Portugal. 118 medallas para la Selección Nacional de Parmigiano Reggiano, con un número récord de 5 Super Gold, a las que se suman 10 premios también para CheeseItaly – la Nazionale italiana Formaggi con diferentes excelencias lácteas del Bel Paese. «Expreso un agradecimiento especial a los productores italianos que se han puesto en juego -comenta Gabriele Arlotti, CEO de los dos grupos- con un gran espíritu de colaboración y confrontación». «Hemos obtenido premios en el mundo del Parmigiano Reggiano, con 118 reconocimientos totales, 5 Super Gold, ¡un número nunca antes alcanzado para un solo queso!, 31 oros, 45 platas y 37 bronces. El balance de CheeseItaly National Italian Cheese es extremadamente positivo con 1 oro, 5 platas (incluyendo la empresa del joven Alessandro Criscione de solo 47 cabezas de ganado en Ragusa) y 4 bronces destinados a la excelencia láctea de Lombardía, Trentino Alto Adige, Emilia-Romaña, Puglia y Sicilia», precisó Arlotti. «Y la visita y apreciación del embajador italiano en Portugal, Claudio Miscia, que llegó especialmente al lugar del concurso, dio el justo reconocimiento al made in Italy de los quesos en competición en el mundo», agregó. El ganador absoluto de los World Cheese Awards 2024 resultó ser el «Queijo de Ovelha Amanteigado», queso de leche de oveja con 86 puntos obtenidos en la ronda final. Mientras que, en cuanto a Italia, los 5 Super Gold para el Parmigiano Reggiano fueron adjudicados por las lecherías Società Agricola Fratelli Boldini Società Semplice (Traversetolo, Parma) con menos de 23 meses, Lácteria sociale Moderna (Bibbiano, Reggio Emilia) para la categoría 30-39 meses, Caseifici Granterre – La Nuova 2000 (Cavriago) durante más de 40 meses, Casearia F.lli Dotti matr. 200 (Bibbiano) 30 – 39 meses, Antigua Granja Scalabrini de Ugo y Bruno S.S. Sociedad Agrícola 30 -39 meses (Bibbiano). El pasado 29 de octubre en Aiola di Montecchio Emilia, en la Asociación La Barchessa, se celebró el encuentro de las 119 empresas italianas que compitieron en Portugal con las dos nacionales entre 4.786 campeones procedentes de 47 países diferentes y evaluados en 104 mesas bajo los paladares de 240 jueces internacionales. El 13 de diciembre, en la Sala del Tricolore, la ceremonia totalmente italiana para la entrega de premios a las queserías.