Una dieta pi\u00f9 sana e meno ricca di cibi ultraprocessati potrebbe alleviare i disturbi dell’umore? La domanda \u00e8 complicata, vista la portata della sfida, ma se ridurre gli alimenti iper lavorati, progettati apposta per spingerci a \u00abnon voler smettere mai\u00bb di consumarli, migliorasse la salute mentale, sarebbe un’ottima ragione in pi\u00f9 per provarci. Un piccolo studio preliminare dell’Universit\u00e0 della California a San Francisco ha confrontato i sintomi di persone affette da depressione prima e dopo un drastico cambiamento nella loro dieta, inizialmente ricca di ultraprocessati e poi sana. I risultati, pubblicati su JAMA Psychiatry, sono incoraggianti.<\/p>\n\n\n\n
Un mese senza ultraprocessati<\/p>\n\n\n\n
Lo studio ha coinvolto soltanto 20 partecipanti, ma ha esplorato la possibilit\u00e0 di allargare in futuro l’indagine a un campione pi\u00f9 ampio. I partecipanti, con un’et\u00e0 media di 44 anni, erano per il 70% donne, tutti con un indice di massa corporea elevato e con almeno un disturbo metabolico tra diabete, ipertensione o colesterolo alto. Tutti i soggetti soffrivano di depressione e 14 anche di ansia. Met\u00e0 del gruppo ha continuato a seguire la solita dieta, mentre l’altra met\u00e0 ha dovuto ridurre dell’85% la quantit\u00e0 di cibi ultraprocessati messi a tavola: sono spariti dalla spesa snack preconfezionati, bevande zuccherate, alimenti da fast food e cibi industriali ricchi di coloranti, emulsionanti, conservanti ed esaltatori di sapidit\u00e0, e i partecipanti hanno potuto fare la spesa da soli, scegliendo prodotti sani sotto la guida di un esperto. Dopo quattro settimane, i due gruppi si sono scambiati la dieta.<\/p>\n\n\n\n
Un carico pi\u00f9 leggero: c’entra l’intestino?<\/p>\n\n\n\n
La riduzione degli ultraprocessati si \u00e8 portata dietro miglioramenti da moderati a importanti in tre parametri usati per valutare la depressione, e anche l’ansia, in chi ne soffriva, si \u00e8 in parte attenuata. I partecipanti sono troppo pochi per giungere a conclusioni pi\u00f9 nette, ma questi primi risultati hanno incoraggiato i ricercatori a progettare uno studio di fase 2, che sar\u00e0 condotto nel 2028. Un’ipotesi di lavoro \u00e8 che la possibile attenuazione dei disturbi dell’umore possa passare per una migliore salute dell’intestino. Una cattiva alimentazione pu\u00f2 alterare la barriera intestinale (l’insieme di cellule, di microrganismi, di enzimi, ormoni e vasi sanguigni che protegge l’intestino) e renderla permeabile. In questa condizione, le giunzioni tra le cellule della parete intestinale si allentano e piccoli frammenti o prodotti di batteri intestinali o di tossine possono passare dall’intestino alla circolazione sanguigna. Secondo gli autori, questo danno potrebbe generare, nel tempo, un’infiammazione cronica che potrebbe rendere pi\u00f9 vulnerabili alla depressione o contribuire ad essa.<\/p>\n\n\n\n
Elisabetta Intini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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