Uno studio condotto su quasi 132.000 partecipanti ha rilevato che un consumo moderato di caff\u00e8 o t\u00e8 \u00e8 associato a un minor rischio di sviluppare demenza e contribuisce a rallentare il declino cognitivo e a preservare le funzioni mentali. Finora il legame tra consumo di caff\u00e8 e rischio di demenza era rimasto incerto, soprattutto a causa dei limiti degli studi precedenti, caratterizzati da periodi di follow-up relativamente brevi e da una raccolta incompleta dei dati. La nuova ricerca, pubblicata su JAMA, ha invece seguito alcuni partecipanti per un arco di tempo fino a 43 anni, raccogliendo informazioni dettagliate sulla loro dieta, sul consumo di diverse bevande contenenti caffeina e sulle loro capacit\u00e0 cognitive nel tempo. Come per molte malattie, anche nel caso della demenza la parola chiave \u00e8 prevenzione: ed \u00e8 proprio da qui che sono partiti i ricercatori, cercando di capire quali fattori legati allo stile di vita possano influire sul rischio di soffrire di demenza. Il caff\u00e8 e il t\u00e8 contengono ingredienti bioattivi come i polifenoli e la caffeina, da tempo considerati potenziali agenti neuroprotettivi, sostanze in grado di ridurre l’infiammazione e il danno cellulare proteggendo dal declino cognitivo. Merito della caffeina? Dei 131.821 partecipanti, 11.033 hanno sviluppato demenza: chi, per\u00f2, consumava le maggiori quantit\u00e0 di caff\u00e8 (a prescindere dal sesso biologico) presentava un rischio inferiore del 18% di ammalarsi rispetto a chi ne beveva poco o nulla. Risultati analoghi sono emersi anche per il consumo di t\u00e8, mentre non \u00e8 stata osservata alcuna associazione protettiva nel caso del caff\u00e8 decaffeinato. Questo dato rafforza l’ipotesi che la caffeina possa rappresentare il principale fattore responsabile degli effetti neuroprotettivi osservati. I benefici cognitivi sono risultati massimi tra chi consumava 2\u20133 tazze di caff\u00e8 al giorno (non tazzine di espresso, ma tazze di caff\u00e8 americano) oppure 1\u20132 tazze di t\u00e8. Tuttavia, un’assunzione di caffeina superiore a questi livelli ha mostrato effetti benefici simili a quelli del dosaggio considerato ideale e, contrariamente a quanto indicato da studi precedenti, non \u00e8 stata associata a conseguenze negative. I benefici osservati, inoltre, sono risultati indipendenti dalla predisposizione genetica allo sviluppo della demenza. \u00ab\u00c8 importante ricordare che l’effetto osservato \u00e8 modesto, e che esistono molti modi importanti per proteggere le funzioni cognitive con l’avanzare dell’et\u00e0\u00bb, tiene a sottolineare Daniel Wang, uno degli autori, specificando che il consumo di caff\u00e8 o t\u00e8 \u00e8 solo \u00abuno dei tasselli del puzzle\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Chiara Guzzonato<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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