Sequestro amministrativo di \u00ab674 chili di confetture e succhi di frutta, per un valore stimato di oltre 15.000 euro, l’immediata sospensione, disposta dall’Ausl, dell’attivit\u00e0 di produzione, stoccaggio e commercio di conserve alimentari, quantificata in circa 150.000 euro\u00bb, e infine \u00absanzioni amministrative per un totale di 4.500 euro\u00bb. Questi, fanno sapere i Carabinieri del Nas di Bologna, i provvedimenti presi nei confronti di un’azienda agricola del bolognese attiva nella produzione e nella vendita di confetture e succhi di frutta, sottoposta a ispezione nella seconda met\u00e0 di agosto nell’ambito della campagna ‘Estate Tranquilla 2025’, disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della salute di Roma e intensificata a seguito dei recenti casi di botulismo.<\/p>\n\n\n\n
Dai controlli, dettagliano i militari, \u00e8 emersa \u00abla totale inadeguatezza delle procedure di pastorizzazione adottate, tali da non garantire la sicurezza delle conserve e da esporre i consumatori al concreto rischio di sviluppo della tossina botulinica\u00bb. Inoltre, nel corso dell’ispezione sono stati trovati \u00abcentinaia di vasetti di vetro gi\u00e0 utilizzati pi\u00f9 volte, in alcuni casi ancora sporchi, destinati a nuovo riempimento;<\/p>\n\n\n\n
numerosi contenitori di confetture autoprodotte, privi di etichette e non conformi, alcuni dei quali avevano perso il sottovuoto; oltre 1.500 vasetti e bottiglie di confetture e succhi di frutta, in larga parte privi di etichettatura, risalenti a produzioni degli anni 2010, 2012 e 2018, e ambienti di lavorazione e stoccaggio in condizioni igieniche precarie, caratterizzate da presenza di sporcizia, polvere, ragnatele, guano e materiali promiscui\u00bb. All’esterno della struttura, poi, i militari hanno accertato \u00abla preparazione di passata di pomodoro in un paiolo di rame arrugginito, alimentato con legname di pallet dismesso\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Andrea Mari<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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