Un nuovo studio pubblicato sulla rivista scientifica Thorax lancia un segnale d’allarme: un’elevata assunzione di cibi ultra-processati (UPF) \u00e8 stata associata a un aumento del 41% del rischio relativo di sviluppare il cancro ai polmoni. La ricerca, condotta su oltre 100.000 persone, fa parte del Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Triale ha monitorato i partecipanti per oltre 12 anni. I soggetti che consumavano in media 6 porzioni al giorno di UPF (contro 0,5 nel gruppo con l’assunzione pi\u00f9 bassa) hanno mostrato un’incidenza significativamente maggiore di tumori polmonari, sia non a piccole cellule (NSCLC) sia a piccole cellule (SCLC). Ma cosa sono gli UPF? Si tratta di alimenti altamente industrializzati e modificati chimicamente, spesso arricchiti con additivi, coloranti, emulsionanti e aromi. Fanno parte di questa categoria bibite gassate, snack dolci e salati, cibi pronti, gelati, pane industriale e altri prodotti confezionati. Secondo gli studiosi, questi alimenti potrebbero aumentare il rischio oncologico a causa di basso valore nutrizionale, presenza di additivi potenzialmente nocivi, alterazione del microbiota intestinale e polmonare e sostanze contaminanti derivanti dalla lavorazione o dal packaging. Tuttavia, gli autori sottolineano che si tratta di uno studio osservazionale: non dimostra un nesso causale diretto. Inoltre, non tutti i fattori di rischio (come esposizioni professionali o intensit\u00e0 del fumo) sono stati completamente considerati. Il consiglio resta valido: ridurre il consumo di cibi ultra-processati e preferire alimenti freschi, integrali e minimamente lavorati \u00e8 una scelta che protegge la salute generale, oltre a potenzialmente ridurre il rischio di tumori.<\/p>\n\n\n\n
Claudia Montanari<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un nuovo studio pubblicato sulla rivista scientifica Thorax lancia un segnale d’allarme: un’elevata assunzione di cibi ultra-processati (UPF) \u00e8 stata associata a un aumento del 41% del rischio relativo di sviluppare il cancro ai polmoni. La ricerca, condotta su oltre 100.000 persone, fa parte del Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Triale ha monitorato […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1000021002,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1000021001","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Senza-titolo.png?fit=759%2C465&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000021001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1000021001"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000021001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1000021003,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1000021001\/revisions\/1000021003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1000021002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1000021001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1000021001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1000021001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}