{"id":1000017689,"date":"2025-05-26T15:50:46","date_gmt":"2025-05-26T18:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/?p=1000017689"},"modified":"2025-05-26T15:50:49","modified_gmt":"2025-05-26T18:50:49","slug":"se-revelo-el-secreto-de-los-mejores-asadores-del-pais-por-que-hay-que-ponerles-sal-a-las-brasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazzettinoitalianopatagonico.com\/?p=1000017689","title":{"rendered":"Se revel\u00f3 el secreto de los mejores asadores del pa\u00eds: \u00bfPor qu\u00e9 hay que ponerles sal a las brasas?"},"content":{"rendered":"\n

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\u201cCada maestrito con su librito\u201d, es un refr\u00e1n popular que se aplica con gran certeza cuando se trata de asado. Es que cada asador tiene su secreto para lograr una cocci\u00f3n justa y despertar el aplauso habitual al final de la comida. Pese a esto, hay un truco que pocos conocen, pero en el que coinciden los mejores en la materia. Es por eso que se supo de qu\u00e9 se trata.<\/p>\n\n\n\n

Sucede que los mejores asadores del pa\u00eds ya no temen a la hora de contar sus secretos cuando se trata del asado, ya que se busca dejar la sabidur\u00eda como herencia para que m\u00e1s personas puedan cumplir con esta tradici\u00f3n. En este contexto, se revel\u00f3 un truco que se utiliza para lograr dejar a gusto a todos los comensales.<\/p>\n\n\n\n

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Es que los mejores asadores del pa\u00eds confesaron que utilizan sal en sus asados. Mencionar que se le pone a la carne es una obviedad, pero en esta ocasi\u00f3n se revel\u00f3 que la utilizan en un elemento impensado: el fuego. Se debe a que se volvi\u00f3 una tradici\u00f3n ponerles a las brasas este condimento, por lo que se dieron a conocer cu\u00e1les son los beneficios que se obtienen. M\u00e1s all\u00e1 de darle un sabor \u00fanico a la carne, la sal tambi\u00e9n se puede emplear en las brasas, por lo que se dio a conocer que este es un truco ancestral que permite mejorar la cocci\u00f3n e incluso el sabor que se le da a la carne una vez que se sirve en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

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De este modo, se dio a conocer que agregarle sal gruesa, un pu\u00f1ado aproximadamente, a las brasas encendidas genera que se reduzca la cantidad de humo que se genera a la hora de cocci\u00f3n. Lo que ocurre es que se absorbe la grasa que cae, por lo que no se quema y as\u00ed evita el humo. Con este truco, al evitar el exceso de humo, la carne no pierde su sabor natural, lo cual destacaron como esencial los mejores asadores del pa\u00eds. Adem\u00e1s, las brasas duran mucho m\u00e1s tiempo, lo cual tambi\u00e9n es un beneficio para la cocci\u00f3n. Eso s\u00ed, se recomienda no excederse en la cantidad utilizada, ya que en ese caso s\u00ed podr\u00eda generar problemas en el desarrollo natural de un asado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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