\u00abL’integrazione alimentare rappresenta un fenomeno in crescita costante a livello globale. Secondo recenti studi di mercato, il settore degli integratori alimentari ha superato i 150 miliardi di dollari nel 2022 e se ne prevede un’ulteriore espansione nei prossimi anni\u00bb. Cos\u00ec Francesca Petrini, Presidente nazionale di Cna Agroalimentare. \u00abIn Italia, il mercato degli integratori \u2013 prosegue- vale oltre quattro miliardi di euro, con una crescita annua media del 6%. Questo dato riflette una crescente consapevolezza dei consumatori sull’importanza della nutrizione e della prevenzione. Non a caso si parla di prevenzione primaria che consiste in una serie di attivit\u00e0 focalizzate all’adozione di interventi e comportamenti in grado di evitare o ridurre l’insorgenza e lo sviluppo di una malattia, selezionando e trattando le condizioni di rischio. L’alimentazione e uno stile di vita sano giocano un ruolo sempre pi\u00f9 centrale nella prevenzione primaria. Cattive abitudini alimentari e uno stile di vita sedentario rappresentano uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di numerose malattie croniche. Una dieta si definisce adeguata quando \u00e8 in grado di assicurare il soddisfacimento dei fabbisogni di energia e nutrienti, in termini sia quantitativi che qualitativi degli alimenti consumati, rispettando le combinazioni e le proporzioni in modo da non arrecare potenziali rischi per la salute. Molteplici sono per\u00f2 i fattori che tuttavia possono interferire con un’adeguata assunzione dei nutrienti come l’esclusione di alcuni alimenti dalla dieta e\/o l’assunzione di cibi poveri di sostanze nutritive. Le conseguenze si esplicano molto spesso in stati di avitaminosi o ipovitaminosi, ovvero la completa assenza o la carenza di una o pi\u00f9 vitamine contemporaneamente. Questo fenomeno \u00e8 stato osservato negli ultimi anni anche nei paesi sviluppati in gruppi di individui o popolazioni vulnerabili\u00bb. Per Petrini \u00abse \u00e8 ormai cosa nota che un’alimentazione corretta aiuta a vivere meglio, meno diffusa \u00e8 la consapevolezza che con la dieta \u00e8 possibile prevenire, addirittura contrastare, anche patologie serie e molto diffuse. \u00c8 quindi soprattutto la qualit\u00e0 del cibo a fare la differenza. ‘Fa che il cibo sia la tua medicina’, d’altra parte, lo aveva gi\u00e0 spiegato Ippocrate, padre della medicina, nel lontano 400 a.C. \u00c8 bene riflettere, infatti, su alcuni punti chiave e sul perch\u00e9 l’integrazione sia diventata cos\u00ec rilevante:<\/p>\n\n\n\n
1. Declino nutrizionale dei cibi \u2013 A causa dell’agricoltura intensiva, molti alimenti oggi contengono meno vitamine e minerali rispetto al passato. Un esempio classico \u00e8 la riduzione del contenuto di magnesio e zinco nei vegetali.<\/p>\n\n\n\n
2. Dieta moderna squilibrata \u2013 Il consumo eccessivo di zuccheri raffinati, grassi saturi e alimenti ultraprocessati porta a carenze di nutrienti essenziali come omega-3, vitamine e antiossidanti.<\/p>\n\n\n\n
3. Stili di vita e stress \u2013 Stress, inquinamento e ritmi frenetici aumentano il fabbisogno di alcuni micronutrienti, come vitamina C, magnesio e vitamine del gruppo B, fondamentali per il sistema nervoso e la gestione dell’energia.<\/p>\n\n\n\n
4. Ruolo mirato dell’integrazione \u2013 Gli integratori non devono sostituire una dieta sana, ma possono colmare specifiche carenze. A esempio, la vitamina D \u00e8 essenziale per chi ha poca esposizione al sole, mentre gli omega-3 sono cruciali per chi non consuma abbastanza pesce.<\/p>\n\n\n\n
5. Innovazione negli alimenti funzionali \u2013 Prodotti come gli oli arricchiti con vitamine, rappresentano un’evoluzione importante perch\u00e9 permettono di integrare nutrienti essenziali in modo naturale e sinergico, direttamente attraverso l’alimentazione quotidiana.<\/p>\n\n\n\n
\u00abL’approccio ideale \u00e8 quello della nutrizione consapevole, in cui un’alimentazione equilibrata viene supportata, quando necessario, da integrazioni mirate e scientificamente validate\u00bb, spiega la presidente di Cna Agroalimentare. \u00abL’olio extra vergine di oliva \u00e8 un alimento cardine della Dieta Mediterranea, considerata dall’Unesco \u00abpatrimonio immateriale dell’umanit\u00e0\u00bb. Ricco di grassi monoinsaturi, antiossidanti e composti fenolici, l’Evoo contribuisce a migliorare diversi aspetti della salute. Rispetto ad altri oli vegetali, ha una maggiore stabilit\u00e0 ossidativa e propriet\u00e0 antinfiammatorie naturali. L’olio extra vergine di oliva si presta in modo eccellente a essere un vettore di vitamine e altri nutrienti essenziali come gi\u00e0 dimostrato da alcune aziende olearie italiane. Tra le integrazioni pi\u00f9 comuni troviamo:<\/p>\n\n\n\n
* Vitamina D: essenziale per la salute delle ossa e il sistema immunitario, spesso carente nella popolazione italiana.<\/p>\n\n\n\n
* Vitamina E: un potente antiossidante liposolubile che protegge le cellule dallo stress ossidativo.<\/p>\n\n\n\n
* Omega-3: acidi grassi essenziali con propriet\u00e0 antinfiammatorie e benefiche per il sistema cardiovascolare. Queste integrazioni sono particolarmente indicate per fasce di popolazione con carenze nutrizionali, come anziani o persone con diete sbilanciate.<\/p>\n\n\n\n
Secondo i dati dell’Efsa (European Food Safety Authority), circa il 30% della popolazione italiana presenta una carenza di Vitamina D, una percentuale superiore alla media europea, che si attesta intorno al 20-25%. Gravissimo se si considera che l’Italia \u00e8 il \u00abPaese del Sole\u00bb. Anche l’apporto di Omega-3 \u00e8 spesso insufficiente, con un consumo medio inferiore alle raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanit\u00e0 (Oms). D’altra parte, il consumo di Evoo in Italia \u00e8 uno dei pi\u00f9 alti in Europa, con circa dodici litri pro capite all’anno, rispetto ai due litri pro capite nei Paesi del Nord Europa. Tuttavia, l’abbandono progressivo della Dieta Mediterranea sta portando a una riduzione di questi benefici nutrizionali\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
L’Evoo merita dunque un ulteriore salto di qualit\u00e0 per diventare sempre pi\u00f9 strumento preventivo grazie al suo ruolo chiave nella prevenzione di numerose patologie:<\/p>\n\n\n\n
-Malattie cardiovascolari: riduce il rischio di infarto e ictus grazie all’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi e composti fenolici.<\/p>\n\n\n\n
-Diabete di tipo 2: migliora la sensibilit\u00e0 all’insulina e aiuta a regolare la glicemia.<\/p>\n\n\n\n
-Malattie neurodegenerative: i polifenoli presenti nell’Evoo contribuiscono alla protezione delle cellule nervose, riducendo il rischio di Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n
-Infiammazioni croniche: i composti bioattivi dell’Evoo hanno effetti antinfiammatori paragonabili a quelli di alcuni farmaci antinfiammatori non steroidei (Fans).<\/p>\n\n\n\n
\u00abIntegrare l’alimentazione con olio extra vergine di oliva arricchito con vitamine e nutrienti pu\u00f2 rappresentare una strategia efficace per migliorare il profilo nutrizionale della popolazione e prevenire patologie croniche. La sua combinazione di grassi sani e sostanze bioattive \u2013 spiega- lo rende un alimento ideale per una dieta equilibrata e salutare. Pertanto, promuovere l’uso consapevole dell’olio Evoo, sia come alimento che come base per integratori, pu\u00f2 essere una scelta strategica per la salute pubblica. E’ quindi necessario promuovere sempre pi\u00f9 una cultura salutistica degli alimenti e dei corretti stili di vita attraverso un’opera di sensibilizzazione della popolazione andando oltre i confini del mondo sanitario tout court. \u00c8 indispensabile considerare la salute non pi\u00f9 come un costo ma come un investimento favorendo l’empowerment e la responsabilizzazione dei cittadini supportando politiche di prevenzione diffusa\u00bb. \u00abInfine, occorre ripensare e implementare le categorie merceologiche dell’olio a scaffale, valorizzando le varianti a spiccata connotazione salutistica. Questa evoluzione deve basarsi su studi scientifici rigorosi e analisi nutrizionali approfondite per garantire prodotti di alta qualit\u00e0 e un’informazione trasparente ai consumatori. Solo attraverso un approccio basato su evidenze scientifiche sar\u00e0 possibile evitare speculazioni e promuovere un consumo consapevole e benefico per la salute\u00bb, conclude Petrini.<\/p>\n\n\n\n
Maria Anzalone<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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