Quali strategie alimentari possono contrastare l’epidemia di obesit\u00e0? In che modo la nutrizione influisce sull’invecchiamento cellulare? Quali sono le evidenze pi\u00f9 recenti sul rapporto tra dieta e malattie cardiovascolari? A queste e molte altre domande risponderanno i massimi esperti mondiali di nutrizione, medicina e salute pubblica, riuniti a Roma presso l’Auditorium Antonianum (viale Manzoni, 1) dal 26 al venerd\u00ec 28 marzo per il Lifestyle, Diet, Wine & Health Congress 2025 (www.lifestyle-wine-congress.com). Giunto alla sua seconda edizione e promosso da Wine Information Council (WiC), Irvas (Istituto per la Ricerca sul Vino e la Salute) e Wine in Moderation (WiM), il convegno \u00e8 un appuntamento di riferimento per la comunit\u00e0 scientifica internazionale. Il congresso offrir\u00e0 un confronto di alto livello sulle connessioni tra alimentazione, stile di vita e prevenzione delle principali patologie croniche della nostra epoca, tra cui obesit\u00e0, malattie cardiovascolari, diabete e tumori. \u00abL’alimentazione e lo stile di vita- sottolinea il professor Attilio Giacosa, presidente Irvas\u2013 giocano un ruolo cruciale nella prevenzione delle malattie croniche, oggi tra le principali sfide per la salute pubblica. Il Lifestyle, Diet, Wine & Health Congress nasce con l’obiettivo di offrire un confronto basato sulle evidenze pi\u00f9 aggiornate, promuovendo un approccio multidisciplinare che integri nutrizione, medicina preventiva e comunicazione scientifica. Solo attraverso il rigore della ricerca possiamo fornire strumenti concreti per orientare scelte consapevoli, superando estremismi e disinformazione\u00bb. L’importanza della nutrizione nella prevenzione delle malattie sar\u00e0 al centro del dibattito, con un’attenzione particolare agli effetti della dieta sulla longevit\u00e0 e sulla salute metabolica. L’evento approfondir\u00e0 il ruolo dell’alimentazione nella regolazione dell’epigenetica e nella modulazione del microbiota intestinale, elementi sempre pi\u00f9 centrali nella ricerca scientifica. Tra i modelli alimentari, la dieta mediterranea continua a essere riconosciuta per i suoi effetti benefici sulla salute e sulla qualit\u00e0 della vita. \u00abDa decenni- commenta il professor Ramon Estruch, Department of Internal Medicine, Hospital Cl\u00ednic Barcellona- la ricerca dimostra che la dieta mediterranea \u00e8 il modello pi\u00f9 efficace per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e metaboliche, grazie alle sue propriet\u00e0 antinfiammatorie e antiossidanti\u00bb. \u00abTuttavia- precisa- \u00e8 fondamentale continuare a studiarne le componenti e il loro impatto sulla salute, per fornire raccomandazioni sempre pi\u00f9 precise e basate su dati solidi. Per questo, il congresso sar\u00e0 un’opportunit\u00e0 straordinaria per condividere le pi\u00f9 recenti scoperte e promuovere un approccio alla nutrizione fondato sulla scienza e non sulle mode alimentari\u00bb. Oltre a esplorare l’impatto della dieta sulla salute, il congresso capitolino affronter\u00e0 un aspetto cruciale della ricerca nutrizionale: l’affidabilit\u00e0 e la metodologia degli studi scientifici. La continua evoluzione degli strumenti di ricerca richiede approcci sempre pi\u00f9 rigorosi per garantire risultati solidi e riproducibili. \u00abUn approccio equilibrato alla salute- dichiara Ursula Fradera, Wine Information Council- si fonda su evidenze scientifiche solide, su una comunicazione chiara e su raccomandazioni pratiche. Numerosi studi mostrano che la combinazione di una dieta sana, attivit\u00e0 fisica regolare e un consumo moderato di tutti gli alimenti, nel contesto di uno stile di vita salutare, pu\u00f2 contribuire significativamente al benessere e alla prevenzione delle malattie croniche. Proprio per questo, nella prima edizione del congresso, tenutasi a Toledo nel 2023, abbiamo lanciato la Lifestyle Matters Declaration, un documento che promuove un approccio scientifico, equilibrato e responsabile alla salute e alla qualit\u00e0 della vita. L’edizione di quest’anno rappresenta un’importante occasione per proseguire su questa strada, offrendo ai professionisti strumenti concreti per informare correttamente il pubblico e favorire scelte consapevoli e sostenibili\u00bb. Su questa linea si inserisce anche l’intervento del professor Giuseppe Poli, professore onorario di Patologia Generale all’Universit\u00e0 di Torino, che richiama l’attenzione sui meccanismi biologici alla base delle principali patologie croniche. \u00abOggi sappiamo che stress ossidativo e infiammazione cronica di basso grado sono alla base di molte delle patologie pi\u00f9 diffuse, come diabete, tumori e malattie cardiovascolari. Per questo, uno stile di vita sano non pu\u00f2 prescindere da alcuni pilastri fondamentali: alimentazione equilibrata, attivit\u00e0 fisica regolare, qualit\u00e0 del sonno e, in alcuni casi, moderata restrizione calorica. Questi fattori, se combinati in modo sinergico, contribuiscono a modulare i processi infiammatori e a rallentare l’invecchiamento cellulare, favorendo una longevit\u00e0 sana. \u00c8 quindi essenziale promuovere maggiore consapevolezza sul ruolo cruciale delle scelte quotidiane nella prevenzione, attraverso un’informazione corretta e strumenti concreti che aiutino le persone ad adottare comportamenti sostenibili nel tempo\u00bb. Il ruolo della comunicazione sar\u00e0 un altro punto chiave del congresso. \u00abQuando si parla di alimentazione e salute\u2013 evidenzia Sandro Sartor, Wine in Moderation- la responsabilit\u00e0 della comunicazione \u00e8 cruciale. Il dibattito sul consumo di vino, in particolare, \u00e8 spesso caratterizzato da posizioni contrapposte, che talvolta non riflettono pienamente il quadro delle evidenze scientifiche disponibili. Per questo \u00e8 importante promuovere un’informazione equilibrata, fondata su dati concreti, che tenga conto della ricerca e valorizzi il principio della moderazione. Il Lifestyle, Diet, Wine & Health Congress rappresenta un’occasione preziosa per approfondire questi temi con trasparenza e rigore, contribuendo a una maggiore consapevolezza individuale\u00bb. Per l’ampia partecipazione di esperti internazionali e il valore dei temi affrontati, questa edizione del Lifestyle, Diet, Wine & Health Congress si conferma un evento di riferimento per la comunit\u00e0 scientifica, offrendo una piattaforma di dialogo tra ricerca, medicina e salute pubblica. Un’occasione unica per scienziati, medici, nutrizionisti e istituzioni sanitarie di confrontarsi sulle prospettive future della prevenzione, delineando strategie fondate sulla ricerca di qualit\u00e0 e su un approccio multidisciplinare.<\/p>\n\n\n\n
Francesco Demofonti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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