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Il babà: il dolce più amato dai napoletani


Grande successo ieri alla Pasticceria “Mignone” in piazza Cavour a Napoli per la serata dedicata al babà. Il prezioso dolce è salito in cattedra, accompagnato da una buona cioccolata calda e tante bollicine per il brindisi finale. Di origini reali la storia del babà, raccontata dal giornalista Giuseppe Giorgio, è molto simile a quella di una favola con tanto di Re, corte e servitù. Grazie all’opera dei maestri pasticceri Ugo e Raffaele Mignone, il babà oggi è protagonista di una produzione finissima, frutto di antiche regole e prodotti genuini. Una produzione che tutti gli ospiti hanno gradito, affollando per ore lo spazio antistante la pasticceria e manifestando il loro apprezzamento per l’evento.
Dino Carolei

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