Tzatziki

Tzatziki

10 agosto, 2019 Off By Gazzettino Italiano Patagónico
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INGREDIENTI

  • 650 g yogurt greco
  • 5 pz cetrioli
  • 4 pz pomodori
  • 4 pz zucchine novelle
  • limone
  • aglio
  • menta
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Per la ricetta del tzatziki, Sbucciate 3 cetrioli e grattugiateli con la grattugia a fori grossi, raccoglieteli in uno scolapasta, salateli e lasciateli riposare per 20 minuti. Strizzateli quindi molto bene e mescolateli in una ciotola con lo yogurt, il succo di 1/2 limone, 1-2 spicchi di aglio tritati, un ciuffo di menta tritata. Lasciate insaporire per 30 minuti. Servite lo tzatziki con un filo di olio, completando con insalata di pomodori, zucchine crude a rondelle sottili, e 2 cetrioli a fettine sottili.


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