Gazzettino Italiano Patagónico

Pomodori gratinati alla toscana


INGREDIENTI

  • 60 g pecorino toscano
  • 60 g pangrattato
  • 30 g prezzemolo tritato
  • 6 pz pomodori costoluti maturi
  • 1 pz spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Per la ricetta dei pomodori gratinati, preparate un ripieno con lo spicchio di aglio, privato dell’anima, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Tagliate a metà i pomodori, eliminate i semi, ungeteli bene e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, con
la parte del taglio rivolta verso l’alto. Distribuite il ripieno nei pomodori, condite con un goccio di olio e infornateli a 180°C in modalità ventilata per 45 minuti circa. Ottimi anche serviti a temperatura ambiente.
Marisa Melone

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