Penne salsiccia, zucca e cavolo

Penne salsiccia, zucca e cavolo

19 junio, 2019 Off By Gazzettino Italiano Patagónico
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Ingredienti:
40 g porro
200 g zucca
100 g cavolo
200 g salsiccia
mezzo bicchiere vino Bianco
1 pizzico rosmarino
1 pizzico sale
160 g pasta Penne
Procedimento:
Mettete un cucchiaio d’olio nella padella, scaldate e soffriggete il porro qualche minuto.
Aggiungete la salsiccia a tocchetti e fatela rosolare fino a quando cambia colore.
Sfumate con il vino bianco.
Aggiungete la zucca tagliata a tocchetti e in seguito il cavolo tagliato a striscioline.
Lasciate cuocere a fuoco medio con coperchio 15 minuti circa e se necessario aggiungete acqua o brodo.
Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua salata e cuocete le penne per il tempo necessario.
Una volta scollata la pasta, mettetela nella padella con la salsiccia e le verdure e fate saltare il tutto per qualche minuto.
Regolate di sale e aggiungete un pizzico di Rosmarino, dopodiché il piatto è pronto!


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