Tra le piante più ricche di proprietà benefiche in autunno troviamo il fico. La pianta del fico, nome scientifico (Ficus carica), appartiene alla famiglia delle Moraceae; originaria dell’Asia Minore, ma coltivata anche in tutta la zona del Mediterraneo. Dolci e nutrienti, i fichi si mangiano dall’inizio di giugno nella varietà fioroni, fino a ottobre con i fichi tardivi o cimaruoli. Ricchi di vitamine e minerali, ricostituenti ed energetici, contengono potassio, calcio, ferro, sodio, fosforo, rame, zinco e vitamine importanti come B6, A, B1, B2, PP, C, J e K. Ottimi alleati del sistema immunitario, regolarizzano la pressione sanguigna, proteggono il cuore, curano la pelle, rafforzano denti e ossa. Questi meravigliosi frutti autunnali sono amici dell’intestino perché hanno proprietà lassative, grazie al loro alto contenuto di fibre; molto dolci, ma meno calorici dell’uva, i loro zuccheri sono facilmente assimilabili.Il frutto secco è una vera e propria bomba d’energia. L’essiccare i fichi permette di ottenere un prodotto sano e genuino disponibile per tutto l’inverno, in quanto aumenta il contenuto di minerali – in particolare potassio e ferro – ma anche di zuccheri. I fichi secchi diventano, quindi, un validissimo ricostituente ed energizzante.
Ilaria Pininfarina
